Кулинарная фотография, или как фотографировать еду

Фотосъемка еды стала очень популярной — фотографии блюд все чаще публикуются в социальных сетях, блогах рецептов или обзорах ресторанов. Это отличная форма поделиться и вдохновить других своим кулинарным творчеством и побудить вас попробовать новые блюда — дома или в городе. Если вы хотите начать свое приключение с блога или собственного профиля в Instagram, обязательно научитесь фотографировать еду!

Кулинарная фотосъемка — вам нужна профессиональная техника?

Фотосъемка блюд для меню может быть по-настоящему художественной задачей — важно не только запечатлеть, как выглядит еда, но и вызвать у вас желание ее съесть прямо сейчас! Можно ли добиться такого эффекта обычной камерой или для фотосъемки потребуется специальное оборудование? Рассмотрим различные типы устройств.

• Зеркальная камера – фотографии еды, сделанные на зеркалку, будут отличаться высоким качеством и резкостью. Более того, цифровые камеры этого типа открывают огромные возможности для создания оригинальных эффектов или кадрирования, особенно в руках профессионала, способного настроить ручные настройки в соответствии со своими потребностями и выбрать подходящие объективы и другие аксессуары для фотокамеры. Зеркальная камера Nikon D5300+ 18-105 VR идеально подходит для кулинарной фотографии . Вы не уверены в этом выборе? Ознакомьтесь с нашей статьей: Nikon или Canon — какую камеру выбрать .
• Беззеркальные — беззеркальные камеры в первую очередь характеризуются гораздо меньшими габаритами по сравнению с зеркальными. Они также более интуитивно понятны в использовании и удобны для любителей, которые только начинают свое приключение в кулинарной фотографии. Поэтому, если вы хотите фотографировать еду высшего качества, но опасаетесь, что не сможете справиться с зеркальной фотокамерой, начните с беззеркальной камеры, такой как Sony Alpha a6000.
• Цифровые фотоаппараты – эти устройства до сих пор очень популярны, в основном благодаря своим компактным размерам и большим возможностям. Однако часто оказывается, что камеры в смартфонах высокого класса могут равняться цифровым камерам, но такие телефоны обычно намного дороже, чем цифровая камера.
• Мгновенные камеры — эти устройства отлично зарекомендуют себя, когда вы сосредоточитесь на винтажной кулинарной фотографии. В этом случае на идеально резкие и качественные фотографии еды рассчитывать не приходится, но такие фотографии станут идеальным элементом декора пабов и ресторанов.
• Смартфоны — многие люди со временем решают фотографировать еду на свой телефон. Это неплохой выбор, если у вас есть смартфон с очень хорошей камерой, такой как Huawei P20 Pro . Оснащенный 3 задними камерами с общим разрешением 68 Мпикс и предлагающий множество ручных настроек, автоматических настроек и обработки фотографий, он станет идеальным выбором для тех, кто хочет публиковать фотографии еды прямо из ресторанов по всему миру!

Композиция на тарелке — важна ли она в кулинарной фотографии?

Вы хотите, чтобы у других пускали слюни, когда они видели ваши фотографии еды? Убедитесь, что ваша еда того стоит! Найдите минутку, чтобы приготовить завтрак или ужин, чтобы тарелка выглядела эстетично, а еда выглядела аппетитно. Если вы намерены быстро разместить в своем Instagram-профиле пельмени, покрытые соусом, не рассчитывайте на большую группу поклонников — сосредоточьтесь на утонченности и выборе цветов еды. Вы едите на завтрак мюсли со свежими фруктами и натуральным йогуртом? Не смешивайте все вместе, вместо этого расположите все ингредиенты рядом друг с другом, максимально соблюдая симметрию, и сфотографируйте еду. Только после этого все перемешайте и ешьте так, как вам нравится.

Значит ли это, что ранее упомянутые копыта не подходят для блога? Нет, но вам придется приложить больше усилий, чтобы усилить их аппетит. Например, можно вылить соус на тарелку и положить на нее вареники. Помните о цветах – также положите себе в тарелку салат из свежих овощей: листья салата, помидор, огурец и редис.

Кадрирование также играет важную роль в кулинарной фотографии. Не всегда нужно фотографировать всю тарелку или миску — часто достаточно только фрагмента тарелки, наполненного блюдом, особенно если вы позаботились еще и о соответствующем окружении своего блюда!

Как фотографировать еду? Фон очень важен!

Фон, на котором вы размещаете свою еду, может полностью изменить восприятие кулинарной фотографии. Более того, вам не придется беспокоиться о своем рабочем пространстве на кухне, хотя рекомендуется его немного подправить. Свежеиспеченный хлеб будет убедительнее, если вы сфотографируете его с разбросанными по столешнице мукой и скалкой. Ингредиенты, используемые для приготовления супа, могут быть рядом с тарелкой супа — перец чили, морковь, помидоры, чеснок — выбирайте овощи с точки зрения цветов, которых вам не хватает, чтобы добиться идеальной гармонии на фотографии. Не менее удачными могут быть фотографии, сделанные прямо на столе, непосредственно перед едой – тогда позаботьтесь о нейтральном внешнем виде скатерти и правильно подберите посуду.

Аксессуары, полезные в кулинарной фотографии

В фотографиях еды большую роль играет резкость фотографии — чтобы она была лучшей, камера, которую вы используете, должна быть идеально стабильной. Таким образом, штатив оказывается очень полезным аксессуаром — возьмите как базовую модель, так и настольный штатив меньшего размера и подвес, если вы планируете фотографировать на телефон.

Также очень важно обеспечить достаточное освещение при съемке еды. Фотосъемка блюд при естественном дневном свете — хороший выбор, но получить идеально сбалансированное освещение довольно сложно, поэтому стоит использовать рефлекторы, которые также можно заменить большими листами бумаги, особенно если кулинарная фотосъемка — это только ваше хобби, которым вы занимаетесь дома.