Барбекю-продукт из мангала
Сегодня редко на какой даче не увидишь мангал.
На мангале можно готовить:
- всеми любимый шашлык,
- барбекю,
- печеные ребрышки,
- рыбу,
- запекать перец.
Сегодня мы рассмотрим что же такое барбекю.
- Барбекю или барбекю на гриле — это способ приготовления мяса, стиль приготовления, а также прием пищи или занятие, при котором такие блюда готовятся и подаются. Имеет схожие черты с шашлыком, бифштексом. Также можно добавлять такие продукты, как соус для барбекю, овощи, специи.
2.Барбекю может относиться к методу приготовления, мясу, приготовленному таким образом, используемому оборудованию, машине для приготовления пищи («гриль для барбекю» или просто «барбекю») или общественному мероприятию, связанному с этим типом приготовления пищи. Барбекю обычно готовят на открытом воздухе путем приготовления копченостей и других видов мяса на дровах или углях.
3.В барбекю-ресторане его можно приготовить в больших, специально сконструированных кирпичных или металлических печах. Барбекю практикуется во многих частях мира, и существует множество региональных вариаций.
Методы барбекю включают копчение, жарку или запекание и приготовление на гриле.
4.Техника, названная Барбекю, предполагает приготовление с использованием дыма при низких температурах и в течение длительного времени приготовления (несколько часов).
При приготовлении пищи используется духовка для конвекции при средней температуре, среднее время приготовления составляет около одного часа.
Сковороды сочетают в себе наполненную бульоном кастрюлю для влажного жара с сухим углем прямо над ребристой поверхностью.
Жарка производится на прямом сухом огне, обычно над горячим огнем в течение нескольких минут.
В продаже сегодня можно найти мангал на любой бюджет, представлен большой выбор мангалов сварных и кованых, но поистине красивый и качественный мангал для дачи, функциональный и без излишеств еще надо поискать.
Отечественные производители выпускают сварные и кованые недорогие мангалы разных конструкций.
Please follow and like us:
